三人恆好專案經理 劉珮芬
在宜蘭南澳，一棟由舊穀倉改造的建築悄悄落成，它不是觀光景點，也不是單純的工廠，而是一個讓品牌理念具體成形的現場「茶籽堂苦茶油製油所」， 對茶籽堂而言，這座製油所是「土地永續生態系」的起點，也是系統運作的核心節點。
從產地出發：建立信任的起點
2015年，茶籽堂在南澳開始推動苦茶樹契作，這是一條漫長的路，從土壤調查、風險評估，到與農會、政府單位協作，歷經七年才完成製油所的落成。執行長趙文豪常說：「Agriculture 的字根是 agri（土地）與 culture（文化）。農業從來不只是生產，而是土地與生活的共生。」因此，製油所的出現，不只是為了「榨油」，而是讓生產回到產地，讓一瓶油能在土地上完成從栽種到檢驗的全流程，這是品質保證，更是重建消費信任的根基。
不是一條線，而是一個圓——土地永續生態系
在製油所的展場中，有一面展示牆上寫著一句話：「不是一條線，而是一個圓。」那是茶籽堂整個品牌系統的縮影「一個以土地為核心的循環模型。」
這個「圓」由五個關鍵節點構成：
農場：以契作方式從土地出發，確保種植的永續性與土地健康
製油：以透明工藝建構產業鏈，將傳統榨油技術與現代設備並行
產品：實踐全籽利用，從食用油延伸至洗沐保養品，形成生活的循環
店舖：以空間為橋樑，讓消費者理解產地、工藝與文化的連結
社區：與南澳朝陽社區共榮，推動青年返鄉、促進地方產業再生。
在這個系統中，「土地生態系」是它的中心，連接上游農業與下游品牌的關鍵節點，讓每個階段不再孤立運作，而能在同一片土地上形成完整的循環鏈。
透明製程：讓生產成為品牌語言
製油所總面積約八十坪，其中三十坪為專業製油區，包含榨油、濾油、儲油、品質檢測等設備；其餘空間則作為展示與教育用途。這裡的生產線完全透明，參訪者能清楚看見苦茶籽經過碾碎、榨油、過濾到充填的過程。 對茶籽堂而言，「看得見的製程」就是品牌誠信的一部分。
生產採用低溫餅式榨油工藝，確保油質穩定、風味完整；榨油後的苦茶粕，則被再利用為洗沐用品基材。這不只是材料管理，更是一套「從生產設計永續」的營運邏輯，讓每一顆籽都被完整使用，沒有浪費。
設計思維：讓建築延續土地的呼吸
製油所原為農會舊穀倉，茶籽堂選擇「修復而非取代」的方式重建。設計由格式設計團隊操刀，以「回到土地」為主題，保留樑柱與歲月痕跡，讓建築與記憶並存。中央設置的階梯式中島象徵南澳地形的起伏，表面覆以手工窯燒陶土磚，粗糙卻溫潤。當陽光從高窗傾瀉，光影在磚面流動，彷彿土地的呼吸。
動線設計以五大展區：「播種」、「培育」、「生產」、「風味」、「循環」串起整體敘事，讓人實際走過一顆苦茶籽的生命。空間色調取自苦茶籽熟成的自然變化，從深褐、紅棕到金黃，呼應品牌的原色，也隱喻時間的層次。
茶籽堂沒有讓這座穀倉成為博物館，而是一座仍在運作的工廠，在這裡，機械與文化共存，工藝與教育並行。
品牌啟示：把永續變成基礎設施
對許多企業而言，永續往往存在於報表中；對茶籽堂而言，它是一套可以被設計、被驗證、被看見的營運結構。
製油所的價值不僅在於油的品質，更在於它讓人看見一個品牌如何從土地開始，重組產業鏈，讓永續變成日常運作的基礎設施。從農業端的契作，到生產端的透明化，再到產品與社區的串連，茶籽堂建立的不只是品牌，而是一個能自我循環的產業模型。
這個模型的核心，就是那句話——「不是一條線，而是一個圓。」茶籽堂用這座製油所，證明永續可以被設計、被經營，最終也能被感受。
